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于普通厨师而言，什么食材都没关系，只要是会做的，都可以这些食材来做成佳肴；但是对于药膳厨师而言，却并不是这么简单的事情，药膳厨师，都有各自不同的药膳秘方，不同的药膳秘方调配出来的药膳秘料一般来说只能用在特定的食材上，就比如杜佑康昨天的比赛使所有雪梨和菠萝，或者如宁婵娟使用草莓当食材一般。只有药膳秘料和食材匹配，才能做出形色香味和药膳功效契合的美味药膳来。一旦药膳秘料和食材不匹配，那也许原本应该是极品美味的药膳秘料，做出来的东西可能就会变得无比苦涩，也就完全失去了药膳美食的意义。
因此，从这个角度来说，这个随机烹饪赛，非常地考验参赛者在药膳之道上的见识和成就。
随着颜倾雨的一句‘比赛开始’，第一个上台的参赛者开始了比赛。
今天的比赛，按昨天进入前十入围奖的倒数名单进行比赛，每一个人都有长达一个小时的比赛时间。而随着龙飞云和郎由师的退赛，他们所占的名次却并没有被排在后面的参赛者所挤占。也就是说，今天总共只有八位参赛者，而彭小任则排在最后一位上台参赛，和昨天的赛程安排几乎一模一样。
彭小任依然不会介意什么，无非就是等得久一点而已。
比赛台上，总共预备了五十只密封食材盒，参赛者可以随机选择其中一个食材盒中的食材用来参加比赛。这些食材盒，全都密不透风，既看不到里面的情形，也难以闻到其中的气味，所以，参赛者们只能凭运气，挑到好用点的食材还好，能做出味道还算可以的药膳来，要是挑到不适合用来做药膳的，那就只能自认倒霉了，肯定难以获得高分的。
第一位参赛者运气很差，居然选到了最不适合用来当作药膳食材的苦瓜，于是，他只花了二十来分钟就完成了比赛，而他烹饪出来的苦瓜药膳，那些嘴刁的评委们仅仅只是闻了闻，就直接给他打分了，竟是没有一个评委舍得下嘴品尝一下。
第二位运气稍好一些，选到了西芹。西芹虽然有股淡淡的青涩味，有些人闻不太惯，但烹熟之后味道却比较甘美清脆，所以对药膳的影响不大。不像苦瓜，因为天生苦涩，就算烹熟了也还是会有一股股苦味在其中，很难彻底将这股苦味中和掉，所以，自十年前药膳兴起药膳美食以来，就甚少有人会用苦瓜来做药膳美食。当然了，有些不注重美味追求，只注重养生的传统药膳食谱还是会有使用苦瓜的，毕竟苦瓜本身就有清凉滋润的功效，若是忽略了其中苦味的话，苦瓜本身其实也是华夏的重要食材之一。
就这样，从第一位参赛者，到第五位参赛者，全都没有花费多少时间，就完成了各自的比赛，比赛成绩自然不用多说了，全都不甚理想。细心的人早已看出来了，也不知人为刻意为这还是怎么的，那些密封食材盒中的食材，似乎全都不是理想的药膳美食可以选用的食材，基本上都是带着苦涩味道的蔬菜瓜果，甚至就连辣味青椒，都被当成了食材放在其中，而且，这些食材全都是单一的食材，绝没有两种食材搭配在一起的。
这可真是考验参赛者们的药膳厨艺啊！
中午时分，在万众瞩目中，第六位参赛者，杜佑康，终于闪亮登场了！
沉闷而单调、一直都没有亮点的厨艺比赛，总算是迎来了一个可能创造惊喜的参赛者。