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是富含胶原蛋白。
因为猪耳朵里边有一层脆骨，对于年轻人而言，一口下去嘎嘣脆，当然，这样的下酒菜。
很适合牙口好的年轻人，至于上了年纪的某位上皇而言，对于猪耳朵这种下酒菜，简直就是生恶痛绝。
不过于志宁也才三十多岁不到四十，正值年富力强，牙口还是能够对付得了这猪耳朵的。
李承乾滋了一口酒中精华，活动了下被辣到的舌头，这才挟起一块被切得薄得近乎透明。
中间有着一条白色的脆骨的猪耳朵片，放进了口中，美滋滋地咀嚼着道。
“真没想到，这猪肉的味道会那么的好。
全身上下，感觉就没有一个地方是不能吃的，重要的是吃起来都那么的香。”
一旁的于志宁亦是深以为然地点了点头，猪肉的味道，实在是越出了他的预料之外。
上回陛下在这东宫让程处弼杀猪办宴，于志宁作为东宫主要官员，自然也美滋滋地撸了一顿。
那一刻，他感觉自己的三观都被刷新了，从来没有想到过，人世间会有这么美味的东西。
他最爱吃的，其他既不是东坡肉，也不是肉夹馍，而是那干煸肥肠，那滋味，让他现在想起来还觉得要滴口水。
相比起来，这猪耳朵虽然也堪称美味，却比之干煸肥肠差上几筹。
“说起来，我大唐得以推广阉猪养殖，令百姓得以品尝到更多的肉食。
还是多亏了程将军你的阉割手艺，还有你的庖厨才华。”
对于于志宁这位太子詹事毫无节制的夸奖之词，程处弼已然能够从容不迫地谦虚上几句。
两人的关系，已经从最开始相互的相互敌视，到治疗太子足疾期间的互相伤害，到相互信任。
当然，他们这种友谊，自然比不过像李恪、房俊之流斩过鸡头烧过黄纸的酒肉兄弟。
咀嚼着脆爽的猪耳朵，李承乾很好奇地询问起程处弼搞那美术系到底都要学些什么。
重要的是，医学系、数学系、音乐系、文学系的老师都那么少，为何就美术系的老师会那么的多。
听到了李承乾的疑问，程处弼呷了口酒，想了想解释道。
“殿下兴许是不知晓，别看美术似乎与其他系无涉，其实啊，美术这是一门基本的艺术学科。”
“它包括着绘画、雕塑、设计、建筑这些门类，另外，数学、几何，以及物理诸科。
需要绘制各种的画图来进行演算和解答，而文学里边，绘画也同样是基本功的一种，利于学生人陶冶情操。”
“另外，在医学系里边，更是有着极大的作用。
不论是给病患讲解患病的基理，或者是绘出病患疾病的部位以及进行治疗的……”
程处弼话还没说完，李承乾就跟癫痫病似的抽了半天，回头呛咳不语。
不消说，铁定是回想到了程某人那惊世骇俗的线条艺术大师的佳作。
程处弼就像是被命运之后掐住了喉咙一般瞬间卡壳，一脸黑线地看着这位肢体活动一下子很不协调的太子殿下。
很想抄起那盘卤猪耳朵，直接拍在他那张面部肌肉扭曲的小白脸上。